タケノコと三つ葉
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破竹のタケノコ
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自生している野生の三つ葉
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我が家には破竹の竹林があり、毎年食べきれないほどのタケノコが生える。
料理としては味噌汁に入れるのが一般的だが、我が家でもその多くは味噌汁のみとなる。
味噌汁に入れるのにタケノコだけでは芸が無いので、何か他のものをと周りを見渡すと
自生している三つ葉があるではないか！
これをタケノコの味噌汁に入れると、相性は絶品である。
タケノコを食べるならこれだと思います。
ただし、タケノコはかいたら即料理に使うことです。
一時間が新鮮さの命取りになります。
一時間以内であれば生でもタケノコは食べられるので、機会がありましたらお試しあれ・・・